五月份，正是春末夏初，萬物嬌艷，使人神清氣爽，而當(dāng)下也正是食品安全問題的高發(fā)期。為了提高學(xué)院師生們的食品安全意識(shí)和基本飲食安全知識(shí)，2017年5月，安全保衛(wèi)處及學(xué)院后勤部門組織 “食品安全校園行”活動(dòng)。此次活動(dòng)在包河區(qū)食品安全委員會(huì)的支持下展開的，學(xué)院三系一部學(xué)生伙食管理委員會(huì)、綠滟餐飲公司學(xué)院食堂項(xiàng)目部管理人員參加。 活動(dòng)通過會(huì)議召開，明確了校園食品安全的重要性。會(huì)上，羅安全處長(zhǎng)介紹了春夏交替氣溫升高，極易發(fā)生餐飲問題。食堂作為食品安全的前沿陣地，學(xué)院各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)十分重視食品安全，每月定期組織檢查了校園餐飲場(chǎng)所的衛(wèi)生情況，嚴(yán)格排查校園食堂、超市中的三無食品，著重對(duì)食堂環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、落實(shí)索證索票制度、清洗消毒、食品加工制作管理、使用食品添加劑情況等幾個(gè)方面的檢查，并對(duì)食品供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，做到校園食品安全無死角。同時(shí)，結(jié)合本院食堂飲食安全現(xiàn)狀實(shí)際和當(dāng)下時(shí)節(jié)，羅安全處長(zhǎng)也為伙食管理委員會(huì)師生們解答有關(guān)食品安全相關(guān)問題的疑惑，包括學(xué)院食品安全管理機(jī)構(gòu)組織制度的建立、春夏季飲食的注意事項(xiàng)、如何分辨餐飲的衛(wèi)生程度、如何選購安全食品、學(xué)院食堂貯存規(guī)定、食堂食物留規(guī)定等問題。 此次活動(dòng)中，通過張貼食品安全宣傳圖貼，發(fā)放宣傳畫冊(cè)、手冊(cè)等多舉措，使學(xué)院師生較好的提升了食品安全意識(shí)。同學(xué)們?cè)诨顒?dòng)中也對(duì)學(xué)院食堂餐飲工作的建設(shè)，積極提出了寶貴建議。對(duì)于食堂就餐環(huán)境的改善、飯菜品質(zhì)的提高等等，食堂負(fù)責(zé)人表示下部將繼續(xù)堅(jiān)持食品安全上遵從“嚴(yán)把關(guān)、把好關(guān)”的原則，認(rèn)真貫徹執(zhí)行學(xué)院的伙食管理相關(guān)制度要求，繼續(xù)樹牢服務(wù)為先的理念，進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和水平，為全院師生的飲食健康保駕護(hù)航。 通過開展校園食品安全宣傳活動(dòng)，使學(xué)院師生對(duì)食品安全進(jìn)一步提高了認(rèn)識(shí)，使學(xué)院食品安全管理人員、從業(yè)人員進(jìn)一步加深了對(duì)食品安全工作的理解，增強(qiáng)相關(guān)部門做好食品安全工作的主動(dòng)性，提高規(guī)范操作水平和風(fēng)險(xiǎn)控制能力，為校園食品安全管理及工作奠定了基礎(chǔ)。（安全保衛(wèi)處 徐維剛）
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